O IATI está envolvido no desenvolvimento de novos materiais e técnicas de fabricação, com um compromisso contínuo com a sustentabilidade. Os materiais desenvolvidos pelo instituto são projetados para beneficiar a indústria em geral.
Um exemplo é o biodetergente, uma alternativa aos produtos químicos convencionais para higiene e limpeza. Além de reduzir os riscos à saúde dos funcionários, esse produto é facilmente degradável no meio ambiente. Outros produtos feitos com materiais inovadores ajudam a evitar a contaminação de corpos hídricos, como mares, rios e lagos, por resíduos oleosos de águas de descarte, reduzindo as perdas econômicas associadas ao óleo. O IATI está constantemente adotando novas tecnologias para desenvolver outros materiais, abrangendo toda a cadeia de inovação. As pesquisas em novos materiais realizadas pelo instituto têm um grande potencial para impulsionar novos negócios.